【台南美食】府城燒烤家2020：台南後火車站超狂烤螃蟹及美味平…－傲然屹立

台南市東區前鋒路126號。(06)237-7099。

※ 17:00~01:00

◎ 臉書：https://www.facebook.com/FuChengBarbecue/

【邀約】

(前鋒路與民族路交叉口)

以往講到台南美食大都是傳統小吃，近年來燒烤也成為府城受歡迎的項目，一家一家燒烤店開起來！今天本貓就來分享一間在地人激推的排隊店「府城騷烤家」，《食尚玩家》節目也兩度推薦喔！

(食尚玩家的莎莎來採訪)

「府城騷烤家」位在台南後火車站前鋒路與民族路交叉口，離火車站不遠，前鋒路上是租機車的重鎮，對觀光客來說這邊位置挺好。

(簡單的店面)

店面是個簡單的鐵皮棚，看起來毫不起眼，但晚上五點開門不久就會滿座，甚至週末位子會排到幾個月之後，沒提前訂位還訂不到位子。

原來，這間店已經開了11年，因食材新鮮、口味出眾、價錢又便宜，加上獨創的烤螃蟹（紅蟳）和烤油條很有噱頭，讓客人一吃成主顧，回頭率極高。

(廚房裡蔡老闆正在處理螃蟹)

老闆蔡育霖是高雄人，成大畢業，很年輕也很客氣，他從餐飲門外漢，親自學習挑選食材和烹飪食物，很認真努力的熬過了11年，如今生意越來越好，真的不簡單。尤其這裡是美食之都台南，台南鄉親嘴巴都很厲害，沒有一定水平很難存活的。

(2020/5價目表)

「府城騷烤家」菜色眾多，燒烤、熱炒、肉類、海鮮、鍋類、炒飯都有。

(廚房烤箱正在烤螃蟹)

「府城騷烤家」最特別的就是推出烤螃蟹。蔡老闆有獨門管道可以拿到新鮮又品質好的螃蟹，烤出來每一隻都有滿滿蟹膏，香氣逼人。

(烤螃蟹，一隻300元，5兩以上)

幾乎每桌客人都會點烤螃蟹。台灣一般都是清蒸螃蟹多，很少用烤的，吃起來別有風味。特別是老闆直接從產地挑最好的貨，每一隻紅蟳都有滿滿的蟹黃！

(烤油條、烤豆皮、鹹豬肉)

這天胡亂點了幾樣，居然道道好吃，讓人感到驚訝。像是店家首創的烤油條就蠻好吃的。烤豆皮也不錯。

(鹹豬肉)

這道烤鹹豬肉有讓本貓驚豔到，肥瘦肉比例恰當，鹹度將將好不死鹹，配上烤的剛好的火候，有碳烤香又不會乾柴，非常下飯下酒，大推必點。

(明太子秋刀魚)

這是一道費工的菜，蠻少見的。將秋刀魚去骨，加入滿滿的蝦卵明太子，鹹香味美，超下酒，大推。

(烤牛舌)

香脆無腥味，好吃。

(豆乳雞)

這豆乳雞炸的酥香，味道很濃郁，在吃了這麼多道重口味的菜色，這道菜的味道依舊出色，下酒下飯，本貓喜歡（想單買一份當零嘴）。

(一夜干)

通常在一般燒烤店本貓不太點一夜干，很怕店家烤失敗太乾柴或是太死鹹，但是這天吃到的真心美味，超下酒，大推。

(米奇版豬油拌飯)

傳統的豬油拌飯加上一顆生雞蛋黃和兩顆生鵪鶉蛋黃，就像米老鼠一樣可愛，米飯晶瑩飽滿，把蛋黃戳破攪拌均勻，真的很邪惡，必點。

(米奇版加蛋豬油拌飯與超狂蟹黃豬油拌飯)

最邪惡的老饕吃法，是點烤螃蟹後自行將滿滿蟹黃刮下來舖到米奇版豬油拌飯上，這樣吃實在太狂、太過份、太犯規惹！（這個是自創吃法，菜單上沒有）

(鳳梨苦瓜雞)

本貓向來不愛吃瓜，但「府城騷烤家」的鳳梨苦瓜雞湯卻讓我裝了幾碗。它的湯頭清澈不混濁，鳳梨的甜味中和掉苦味，讓湯頭清甜中帶微苦，喝了會回甘，加上鮮嫩的雞肉，是鍋好湯。

(飲料櫃)

有提供啤酒、茶類、果汁和蘋果西打等飲料。吃燒烤最適合來瓶必魯，本貓最愛喝洛神烏梅汁。

※ 未成年請勿飲酒。喝酒不開車。

(蔡老闆認真努力)

總之，「府城騷烤家」超乎本貓預期的好吃，食材新鮮、價錢便宜（天龍貓看了很想哭），老闆用心認真做生意，難怪這麼多在地人來捧場。地點離台南火車站後站和成大都很近，對觀光客和成大學生也都很方便。吃完這餐只覺得相見恨晚，本貓每次去台南都想再去吃！

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(2020/6/13)

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